Parcellaires de Saulx
Dette lille vinhus beliggende i Meursault, er på rekordtid blevet kendt som en micro-luksus-negociant. Firmaet er i 2017 blevet overtaget af et amerikansk ægtepar, som samtidig overtog navnkundige Chateau de la Commaraine i Pommard, med henblik på at skabe en portefølje af topklasse bourgogner.
Vinmager teamet der ledes af chef-vinmageren på Chateau de la Commaraine, har tilknyttet selveste Louis-Michel Liger-Belair, fra Domaine Liger-Belair som konsulent – i øvrigt som det eneste vinhus i Bourgogne. Denne tilknytning understreger med al tydelighed ambitionerne og potentialet.
Man arbejder kun sammen med vinbønder der hver især har andele i de bedste beliggenheder i de bedste marker og alle vine dyrkes efter organiske eller biodynamiske principper.
Produktionen af de enkelte vine er meget begrænset da fokus er på kvalitet fremfor kvantitet og derfor er de fleste vine allerede nu på allokation.
Vinene har på kort tid nået et kvalitetsniveau der tåler sammenligning med nogen af de bedste domainer i Bourgogne, hvilket den internationale vinpresse også har bemærket. Mange af vinene har scoret topkarakterer hos bla. Decanter Magazine, Jancis Robinson mfl.
Vi har i øjeblikket følgende vine til salg (alle priser er inkl. moms):
